Alle Artikel in: Kultur

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Porträt eines Urtirolers: der Tiroler Knödel stellt sich vor

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Ein Tiroler Klassisker - Der Speckknödel

Er ist in Restaurants von gutbürgerlichen Wirtshäusern bis Almhütten zu finden und befindet sich besonders gern in Gesellschaft seinesgleichen und verschiedener Beilagen – der Tiroler Knödel. »Der Knödel« steht für traditionelle ländliche Küche, gilt als das typische lokale Gericht und zeigt sich in verschiedensten Größen, Formen und Variationen von Tiroler Knödel bis Kaspressknödel, von Spinatknödel bis zum Semmelknödel.

Ein Tiroler Klassiker: Speckknödelsuppe

Ein Tiroler Klassiker: Speckknödelsuppe, Bildnachweis: Tirol Werbung Nolf

„Gestatten, mein Name ist Tiroler Knödel, Freunde und nahe … weiterlesen

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Almsommer mit gekrönten Häuptern

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Der Inzinger Hof auf 1641 Meter über dem Meer

Wenn Gregor Haslwanter aus Inzing melken geht, scharen sich gleich mehrere »ausgezeichnete« Damen um ihn – der junge Ziegenzüchter heimst mit seinen »Goaßen« regelmäßig Medaillen bei Ausstellungen ein. Den Sommer verbringt er mit ihnen auf der Inzinger Alm auf 1.641 m oberhalb von Inzing, die er gemeinsam mit seiner Mutter Martina und seinem Bruder Christoph Haslwanter bewirtschaftet, Schwägerin Julia kommt am Wochenende zum Helfen vorbei.

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Einmal tief durchatmen – und Natur äußerlich und innerlich genießen!

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Der Sonnweberhof in Mieming

Wer morgens am Mieminger Plateau aufwacht – egal, ob er nun hier lebt oder als Gast seinen Urlaub oder seine Ferien hier verbringt, hat das Bedürfnis, die Natur »aufzusaugen«. Ein Blick aus dem Fenster auf die Mieminger Kette im Morgensonnenschein und auf glitzernden Tau im Garten, ein tiefer Atemzug der kühlen, frischen Luft – all das hebt die Stimmung ungemein, versprochen! Wer dann noch »Mieminger Natur« am Frühstückstisch findet, darf sich besonders glücklich schätzen – weiterlesen